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新竹美食 两餐 두끼 韩国年糕火锅吃到饱 新竹5号店 享受年
2020-07-13

Daphne 经常到韩国旅游,很喜欢韩国美食,即使人在台湾,也都会在自己经营的韩国社团看网友分享韩国美食,看到喜欢的店就会收进名单,待前往韩国时来造访。来自韩国的年糕火锅吃到饱品牌「两餐」在台北开幕时,Daphne 就有注意到这家店,计画想去但是太热门排不到,终于盼到两餐开来新竹,离 Daphne 上班的公司很近,想吃随时可以来,1人只要299元,蔬菜、年糕、炸物、甜不辣、炒饭、泡麵、饮品...无限享用吃到饱,吃完一顿饱到隔餐,即使对学生也负担得起!Daphne 在半个月内造访2次,因此这篇食记是2次造访综合成一篇的文章。

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两餐的位置在新竹火车站对面,站前广场旁,丸作隔壁楼上,吃饱了还可以去逛街,或去护城河岸边散步帮助消化。

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店空间有两层,加上店开在转角位置,景观很好,每桌上方都有可爱的吊灯,让爱拍照或自拍的人有充足的光源。最怕自己在移动椅子时会卡到后面的人,但两餐摆桌子跟桌子间的前后左右距离够宽,没有这些问题。

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自助吧取用区,会有服务人员介绍,告知如何拿食材煮时还有取用的份量。

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泡麵区提供大家熟知的辛拉麵,一共多达8种的泡麵口味。

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韩国常见的路边摊小吃甜不辣,两餐所使用是从韩国进口的喔!

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饮品区有开水、美粒果冰沙、红茶、汽水等饮料。

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花草茶包提供6种口味花草茶。

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主食与炸物区

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主食与炸物区,在主食部分,提供非袋装的韩国泡麵、QQ麵、宽粉、韩国地瓜冬粉,还有炒饭使用的玉米粒、泡菜、火腿丁、海苔丝、白饭等。因为要预留胃来煮袋装的韩国泡麵跟炒饭,主食区没有特别拿,以免早早被KO。

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酱料有炸酱、宫廷酱、韩流酱、两餐酱。来两次都没有自己动手过,因为在开锅时,服务人员都会依照客人选择的辣度调好了。

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开锅时,服务人员会让客人按辣度选择酱料,口味习惯后,就可以按照配方自己调。

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炸物区提供酥炸海苔捲、炸鸡块、脆皮炸饺子、炸地瓜、炸鱿鱼。台湾人的习惯都是在炸物上洒佐料单吃,但是两餐的不是喔!这里的炸物没用特别调味,是要让客人下锅吸收酱料来品嚐。

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Daphne 喜欢两餐的原因之一,是可以无限吃到平常摄取不足的蔬菜,食材区的叶菜类清洗得很乾净,补菜速度快,檯面整洁,每种食材都有专属夹子夹取,不会混到而沾染。

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食材区有各式蔬菜、菇类、韩式甜不辣、水煮蛋、豆皮、蒟蒻、淡菜、花枝丸、小贡丸、鱼板等种类,真正加工的火锅料不多。

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最推荐大家试试的就是数款特色口味年糕,有原味、红萝蔔、紫米、艾草、细麵条状、宽麵条状的特色年糕,是天然食材製作,没有添加色素及防腐剂。

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餐桌上摆妥火锅、餐盘、高汤瓶、碗筷、汤匙、垃圾桶。这些食器由韩国进口,採用不鏽钢材质製作,比较耐热,不会散发有毒物质,吃得安心。Daphne 特别喜欢附有手柄的碗,拿取时不会因为高温而烫到,好想买回家啊!

盖在火锅上的用来装食材区生鲜食材,旁边的长方形小盘子用来装炸物。

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桌上备有煮食材的说明,教你煮美味的年糕火锅跟炒饭,非常简单,每个人都可成功DIY道地的韩式火锅。

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火锅汤底跟甜不辣汤成分参考

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开锅之前,先夹取几种炸物与食材备用,请斟酌取用,剩太多会吃不完,还会被加收50元的费用。

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酥炸海苔捲内馅包的是粉丝,多吃几捲还不至于会胀,尤其粉丝吸收两餐酱的酱汁,滑溜顺口。

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夹了所有口味的炸物,加上菜盘装满的量,全部下锅刚好,不需要硬塞,叠到跟山一样高。

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现有食材吃不够,没有肉就食不下嚥,店家早準备好了!单点菜色有双色起司与牛/猪肉片,一访时全点了!真的饱到吃不下晚餐!

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猪肉片厚度适中,肉色明亮,牛肉色泽鲜红,价位亲切。

猪肉片

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牛肉片

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开锅后,服务人员将我们指定辣度的两餐酱倒入高汤内,来两次都是点微辣,倒入后搅拌煮滚,食材就可以下锅啰!

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两餐酱加入高汤酱煮法让 Daphne 想到寿喜烧,都是让食材吸收浓郁酱汁,起锅直接食用,不需再沾酱。

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食材同时下锅加热后,建议先从炸物吃起,因为本来就是熟的,只要加热并且吸收了汤汁即可,店家被有剪刀剪切食材,让食材更能彻底沾附上汤汁。

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Daphne 2次造访最喜欢煮花枝丸、酥炸海苔捲、炸鸡块、酥炸海苔捲、年糕。微辣的酱汁基本上是甜远远大过辣的,如果以10分比例来看,甜与辣大概是8:2程度而已,不吃辣的人选微辣準没错!

花枝丸沾上甜甜汤汁鲜弹够味,炸鸡块被煮过后,乾酥鸡肉马上变成甜辣多汁韩式炸鸡,酥炸海苔捲粉丝内馅吸收两餐酱的酱汁,滑溜顺口,年糕煮到透软有如麻糬,酱汁口味虽重但也能吃到年糕自有的原味。

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脆皮炸饺子 Daphne 没有特别喜爱,炸鱿鱼就很不错,大大块,只稍微油炸,所以下锅煮一下仍跟川烫口感相去不远,牛肉与猪肉两种肉类皆柔嫩纤细,新鲜度不错。

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韩国的甜不辣特别Q,不会鬆散,有真材实料鱼浆鲜味。在韩国看到路边摊所卖甜不辣,泡一整天好像都煮不烂。

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想要吃出食材甜辣又更浓郁的风味,单点「双色起司」,为年糕火锅加上翅膀,

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浓稠微鹹起司香,裹在甜辣油润食材上非常搭,也比较不容易腻。

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在煮年糕火锅时,在汤头过于浓稠或是快要煮乾时,适度搭配高汤倒入,才不会黏锅喔!

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将火锅内食材清到差不多后,留下部分酱料,用来拌炒炒饭,取了一盘炒饭食材,本来想要多加点泡菜,但服务人员建议不要加太多,会太辣。

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炒饭时,先将白饭下锅吸收酱汁,再放入食材炒香,等到酱汁收乾后,还带有一点锅巴,关闭炉子后就可以扒饭啦!炒饭能自助炒,或是请服务人员协助。

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双色起司也是能加入炒饭喔!起司融化在饭内,炒出来就像焗烤饭一样,让米饭更黏更香。炒饭因为也加了泡菜跟海苔,都是有助于开胃食材,加上 Daphne 特爱的玉米,简单炒饭融入玉米香甜、泡菜酸脆、火腿丁Q弹、香浓起司...八分饱肚子还是硬把它吃光,太好吃了!

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炒完饭,火锅让服务人员收走,特地留胃容量自取锅子煮泡麵,这步骤应该大家都会。只是看到这里的餐具怎觉得每种都好好用好想买回家啊!

Daphne 平常家里就会买韩国泡麵来屯,刚好趁机会试试没吃过的泡麵口味,造访2次试不同口味泡麵,1访试农心马铃薯麵,麵体是由马铃薯製作,因此麵体有不同于麵粉马铃薯香味,微微透明的麵体Q滑顺口,汤头清爽微辣,一吃就爱上。

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二访吃的农心蔬菜拉麵,这款汤头比马铃薯麵稍微辣。两种农心拉麵都算是偏重口味,却很爽口,麵条稍微久煮或是浸泡,不会变糊变烂,口感依旧保持Q弹,韩国泡麵真是让人吃不腻。

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到两餐,只要支付与外面简餐店一客简餐的消费,就有多样化的道地韩式食材吃到饱,享受自己烹调煮食的乐趣,步骤简单,照着店家说明指示牌 DIY,几乎零失败率,却有大大成就感。新竹5号店位置在火车站前黄金地段,交通方便,是市区中少有的舒适用餐去处,所以在短时间内让学生口耳相传大受欢迎,不是没有道理,Daphne 在想念韩国料理,却无法马上飞去韩国时,一定会来到两餐解个乡愁。

两餐두끼韩国年糕火锅吃到饱-新竹店
地址:新竹市东区林森路2号2楼(克蔓莉咖啡楼下)
电话:03-6215097
营业时间:週日-週四11:00~22:00‧週五/週六11:00~22:30
粉丝团
价位:每人299元(+10%清洁费)
儿童110-130公分酌收150元,130公分以上299元
9/1(五)-9/30(六) 平日週一-週五 下午2:00-4:00
指定时间来店用餐第二人只要150元
或结帐时出示学生证,全面9折
用餐时间:90分钟(同桌用餐需全员到齐方可入场)


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